Me encanta hacer inventos con el microondas y lo cierto es que tiene múltiples posibilidades. El domingo por la mañana se me antojó un huevo frito con beicon. Así que me dio por poner en un plato pequeño y profundo unos trocitos de beicon, los metí dos segundos al micro, luego le añadí un chorrito de buen aceite de oliva (recomiendo cocinar con buenos aceites de oliva, mejora totalmente el sabor) y volví a meterlo otro segundo más, justo para que el aceite se calentara un poco. Luego rompí el huevo sobre el aceite y lo metí todo en el micro cinco segundos más. Salió un perfecto huevo frito con beicon. Dale un toque de trufa negra rallada (la puedes comprar en un mercado y en algunos supermercados delicatessen la venden enlatada), échale una pizca de sal y… ¡A mojar pan!




Publicado originalmente en www.elmundo.es